การชงกาแฟแบบ Drip หลายท่านยังสงสัยว่าการชงแบบ Drip เป็นยังไง แต่สำหรับคอกาแฟทุกท่านคงทราบเป็นอย่างดี คือการชงแบบนำน้ำร้อนมาเทใส่กระดาษกรองที่มีกาแฟบดอยู่ภายใน (เหมือนกับการชงชา) แต่ต่างกันตรงที่การชงกาแฟจะใช้วิธีการเทน้ำร้อนให้ไหลผ่านตัวกาแฟที่บดแล้ว โดยมีถ้วยกาแฟตวงอยู่ด้านล่างให้น้ำค่อยๆหยดลงในถ้วยกาแฟ เพื่อให้สัมผัสถึงกลิ่นของกาแฟที่หอมกรุ่นทำให้ชวนหลงใหล ซึ่งการชงแบบนี้จะค่อนข้างสะอาดและรสชาตินุ่มนวลหากเมื่อเปรียบเทียบกับการชงแบบอื่นๆซึ่งจะมีผงกาแฟหลงเหลืออยู่

     "การจะได้กาแฟที่หอมและรสชาติกลมกล่อมต้องเทน้ำร้อนลงในกาแฟพอชุ่มแล้วรอสักพัก เพื่อให้เกิดการตื่นตัวของกาแฟจากนั้นจึงค่อยๆเทน้ำร้อนลงอีกรอบเพื่อให้ได้รสชาติของกาแฟอย่างแท้จริง"